เมื่อ วันที่ 16 มกราคม 2562 โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ร่วมกับสำงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาฉะเชิงเทรา เขต 2 ได้จัดงานวันครู 16 มกราคม ในช่วงเช้าเป็นพิธีทางสงฆ์ และมอบเกียรติบัตร โดยมี นางฐิติลักษณ์ แสงงาม นายอำเภอพนมสารคาม เป็นประธานในพิธี ส่วนในช่วงบ่ายมีกิจกรรมแข่งขันกีฬาครู ณ โรงเรียนพนมสาคาม "พนมอดุลวิทยา"
เมื่อ วันที่ 9-10 มกราคม 2562 กลุ่มงานกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ได้จัดกิจกรรมค่ายพักแรมลูกเสือ เนตรนารี ยุวกาชาด โดยมีนายศักดิ์เดช จุมณี ผู้อำนวยการโรงเรียน และนายมานิต คงเจริญ รองผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม ณ โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ณ ค่ายลูกเสือกรุงเทพมหานคร (จอม-ประจญ นพเกตุ) อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา และ ณ ค่ายพระมหาเจษฎาราชเจ้า อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี
เมื่อ วันที่ 5-6 มกราคม 2561 กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง โดยกลุ่มส่งเสริมและประสานงานเครือข่ายทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง ได้จัดโครงการส่งเสริมและสนับสนุนเครือข่ายในการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง ให้กับนักเรียนโรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ณ ชายตารีสอร์ท ถนนหาดแม่รำพึง อำเภอเมือง จังหวัดระยอง
เมื่อ วันที่ 24 ธันวาคม 2561 กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ได้จัดกิจกรรมวันสำคัญของเจ้าของภาษา "วันคริสต์มาส" เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา และเพื่อให้นักเรียนได้นำข้อคิดที่ดีเกี่ยวกับวัฒนธรรมต่างชาติมาเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต โดยมีกิจกรรมให้นักเรียนได้ร่วมสนุก แจกของขวัญ ณ โดมหน้าอาคารเรียน 1 โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา"
เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2561 โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ได้เป็นสนามสอบธรรมศึกษา มีนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 และครู เข้าสอบจำนวน 463 คน แบ่งเป็น ธรรมศึกษาชั้นตรี จำนวน 217 คน และธรรมศึกษาชั้นโท จำนวน 246 คน สอบทั้งหมด 4 วิชา ได้แก่ 1.วิชาเรียงความกระทู้ธรรม 2.วิชาธรรมะ 3.วิชาพระพุทธศาสนา 4.วิชาวินัย โดยมีเจ้าคณะอำเภอพนมสารคามเป็นประธานฝ่ายสงฆ์ และนายศักดิ์เดช จุมณี ผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานสนามสอบฝ่ายฆราวาส
เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2561 กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ โรงเรียนพนมสารคา "พนมอดุลวิทยา" ได้จัดค่ายพัฒนาการเรียนรู้ภาษาอังกฤษ "ENGLISH CAMP 2018" สำหรับเด็กนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-6 เพื่อเสริมทักษะความรู้ประสบการณ์ทางด้านภาษาอังกฤษนอกห้องเรียนให้นักเรียนรู้จักกล้าแสดงออก ฝึกการทำงานร่วมกับผู้อื่น ฝึกความรับผิดชอบ และส่งเสริมทัศนคติที่ดีต่อการเรียนภาษาอังกฤษ โดยมีนายศักดิ์เดช จุมณี ผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม ณ หอประชุมรัฐประธาน
เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2561 กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ได้จัดกิจกรรมเนื่องในวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษา พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร วันชาติ และ วันพ่อแห่งชาติ ประจำปีการศึกษา 2561 เพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร และส่งเสริมให้นักเรียนได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ โดยมีกิจกรรมดังนี้ 1.จัดบอร์ดนิทรรศการ 2.ประกวดพูดสุนทรพจน์ 3.ประกวดเขียนเรียงความ 4.ประกวดวาดภาพ โดยทุกกิจกรรมจะอยู่ภายใต้หัวข้อ "ในหลวงรัชการที่ 9 พระบิดาแห่งศาสตร์ 9 แขนง" มีนายมานิต คงเจริญ รองผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานในพิธีเปิด ณ ชั้นล่างอาคารเรียน 2 โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา"
วันที่ 4 ธันวาคม 2561 โรงเรียนพนมสารคาม "พนมอดุลวิทยา" ได้จัดกิจกรรมทำบุญตักบาตร พิธีถวายพานพุ่มดอกไม้ราชสักการะ และถวายราชสดุดี เนื่องด้วยวันที่ 5 ธันวาคม เป็นวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษา พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถบพิตร วันชาติและวันพ่อแห่งชาติ เพื่อบำเพ็ญกุศลอุทิศถวายพระราชกุศล เทิดพระเกียรติ เชิดชูสดุดีพระเกียรติคุณ น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ และถวายราชสักการะกตัญญุตาบูชา โดยนายศักดิ์เดช จุมณี ผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานในพิธี ณ โดมหน้าอาคารเรียน 1
